1080 recetas de cocina



RESEÑAS DE LIBROS Libros             El mejor libro de cocina práctica de todos los tiempos...     Buenos libros sobre gastronomía El libro perfecto para amas de casa, estudiantes, inexpertos.. Las abuelas lo veneran y los grandes chef lo tienen al lado de su mesilla. La biblia gastronómica que desde hace 25 años ha contribuido a mejorar la sabiduría culinaria de los españoles. El mejor libro de cocina práctica, sana, de toda la vida, barata, ahorradora, etc... Título: 1080 Recetas de Cocina Autora: Simone Ortega Editorial: Alianza Editorial 1996 Valoración: (****) Libros de Simone Ortega en Amazon Comentario:   Reseñar un libro de más de 25 años es sencillamente un intento de hacer justicia al que popularmente se le considera el mejor libro de cocina de España. Un anécdota personal: en el año 1981 un restaurante muy conocido me pidió la receta de la mousse de chocolate. Estuve indagando en decenas de libros españoles, franceses aplicando y mejorando mi receta. No alcanzaba el nivel "10" que pretendía. Un poco cansado cogí el libro de Ortega que, escasos años atrás había utilizado como estudiante, seguí al pié de la letra su sencilla receta de Mousse de chocolate. El restaurante todavía hoy me lo agradece. En la última edición, se han introducido algunas novedades de un clásico que poco necesita innovar. Es una guía práctica de cocina tanto para novatos como para iniciados. Las buenísimas recetas, perfectamente explicadas, se exponen en doce apartados: aperitivos, platos fríos, fritos y tostadas, salsas, sopas y potajes, arroz y pastas, verduras, huevos y soufflés, pescados y mariscos, carnes y aves, caza, casquería y repostería. También hay numerosas tablas para organizar menús semanales, calendarios, tiempos de cocción de alimentos, etc. Están todas. La receta para hacer unas magdalenas, unas pastas galletas hasta las dife



conejo asado

comidas con hierro

postres para navidad

gastronomia de sevilla

recetas postre


cocinar con sojacocinar rapegastronomia de alemaniareceta guacamolegastronomia argentinagalletas de avenaensalada arrozcocineros a domicilioasado a la parrillapostres comreceta de tacosreceta galletas de avenaensaladas chinascomidas bebecocina de karlos arguinanoescuelas cocinafontaneda galletasgastronomia japonesapostres venezolanosdecoracion de tartasrecetas de arguinanogastronomia galiciacomidas arabescomo cocinar pavotortas perucocinar berenjenas

tortas fotos
tortas de navidad
1tortas reposteria
2historia de la pasteleria
3recetas de tarta de queso
4gastronomia venezuela
5recetas de cocina venezolana
6recetas de chocolates
7jamon asado
8tartas de queso
9buscar recetas de cocina
10tarta de mora
11paginas de gastronomia
12tortas de novios
13recetas de cocina judia
14comidas venezolanas
15

ensalada de garbanzos
tortas para diabeticos
1gastronomia de cuba
2libros de recetas de cocina
3cocina tipica
4fotos pasteles
5recetas naturistas
6postres argentinos
7receta facil
8recetas de cocina creativa
9pasteleria austriaca
10galletas siro
11imagenes pasteles
12recetas comida vegetariana
13como cocinar lentejas
14recetas alemanas
15ensalada de pollos
16comidas japonesas
17pasteles verdes
18reposteria gallega
19recetas postres microondas
20recetas de cocina ecuatoriana
21postres de navidad
22ensalada ceasar
23menus de comidas
24recetas de ensaladas de verano
25fotos de reposteria
26carbonara receta
27cocinar con flores
28recetas de cocina croquetas
29tartas ancano
30tarta de brocoli recetas de cocina argentina 1recetas con marihuana 2recetas de comidas chilenas 3galletas marbu 4comidas tipicas de puerto rico 5recetas de pasteleria 6recetas de cocina carne 7tarta de zanahoria receta tacos ensalada de ahumados cocina receta galletas de chuno recetas de galletas de navidad recetas sencillas de cocina postres cocina